
Affinato 6 mesi sui lieviti, intriga per le note di ribes rosso, ciliegia, melograno, pepe rosa, ha sorso fresco, di bella sapidità. Ideale come aperitivo e per accompagnare sushi, tartare di tonno rosso, linguine all’aragosta.
Vitigno
Nero d'Avola 100%
Denominazione
Dop Sicilia
Vinificazione e Affinamento
Vinificazione in riduzione per preservare i profumi tiolici, affinamento 60 giorni sui lieviti.
Abbinamenti
Tartare di tonno rosso, primi piatti a base di pesce o verdure
Alcol
12° vol.
Scheda tecnica